يعتبر البصل من الخضروات الهامة جدا والتي تعمل على الوقاية من الكثير من الأمراض، حيث يدخل في فوائد البصل المذهلة كعلاج الالتهابات المختلفة التي قد يتعرض لها أي جزء في جسم الإنسان مثل التهاب القولون والمعدة والأمعاء أيضا، فضلا عن الوقاية من أمراض الجهاز العصبي والدماغ والتي منها ألزهايمر مع القدرة على تقوية الذاكرة ومساعدة كبار السن على سهولة استرجاع الذكريات، فضلا عن ما يعمل عليه تناول البصل قبل النوم يوميا من راحة الأعصاب والخلود إلى النوم بشكل تلقائي وبدون توتر وهذا ما سوف نوضحه في السطور التالية.
فوائد البصل المذهلة
يعد خضار البصل من الخضروات الهامة والتي لا يمكن الاستغناء عنها في المطابخ العالمية وخاصة المطبخ الهندي، حيث يدخل في إعداد الكثير من الأطعمة والمشويات، وذلك لما يتمتع به من نكهة جميلة تعمل على منح الطعام مذاق خاص، هذا فضلا عن فوائد البصل المذهلة في علاج الكثير من الأمراض وخاصة إذا ما قد تم تناوله قبل النوم وعلى هيئته الكاملة، أي تناوله غير ناضج، ومن تلك الفوائد ما يلي:
- يحتوي البصل الناشف على نسبة كبيرة من فيتامين ج وهو بالتالي يعمل على الوقاية من أمراض البرد والإنفلونزا.
- يساعد على تقوية الجهاز المناعي لجسم الإنسان ويمنح الجسم القدرة على محاربة الكثير من الأمراض.
- يعمل على خفض نسبة السكر في الدم إذا ما قد تناوله نيئ بصورة يومية طازج ومع السلطات.
- يعمل بما يحتوي عليه من ألياف على مد الجسم الطاقة اللازمة.
- يعمل بصدد صحة الأمعاء وتيسير عملية الهضم وعلاج ما قد يصاب به الجسم من تقلصات المعدة والأمعاء.
فوائد غير موجودة إلا في البصل
يوجد عدد من الفيتامينات لا نجدها إلا في البصل وتعالج الكثير من الأمراض:
أكثر من 200 نوع من أنواع مضادات الأكسدة موجودة في البصل تجعله يتميز عن كافة الخضروات.
- يحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين ج تجعله يتنافس مع البرتقال في الوقاية وعلاج الأمراض الفيروسية مثل الإنفلونزا.
- البصل صديق القلب إذ يعمل على خفض الكوليسترول الضار بشكل كبير,
- يعمل البصل بصدد التقليل من الدهون الثلاثية ودهون الكبد.
- تناول البصل يوميا يعمل على الوقاية من جلطات القلب بشكل كبير.
- البصل الأحمر يساعد إلى حد كبير في خفض معدل السكر التراكمي في الدم.
فوائد البصل في علاج الأمراض المعدية
هناك العديد من الفيروسات التي قد تعمل على إصابة الإنسان بأي من الأمراض المعدية مثل أمراض البرد والزكام وسيلان الأنف وما إلى ذلك، ويعتبر تناول البصل النيء في هذا الصدد من أساس معالجة هذه الأمراض، وذلك لما يحتوي عليه من مركبات تعمل كمضاد حيوي للجسم، ومن الأمراض التي يعالجها البصل ما يتمثل في الالتهاب الرئوي والالتهاب الكبدي أيضا، بالإضافة إلى ما قد يصاب به الجهاز الدوري من التهابات وأيضا يعالج التهابات المسالك البولي، حيث يعتبر البصل في ذلك صيدلية كاملة في البيت يمكن الاعتماد عليها في علاج الكثير من الأمراض.
البصل يحارب السرطان
من فوائد البصل المذهلة للإنسان ما يعمل عليه من محاربة السرطان، إذ يتميز البصل بالكثير من الخصائص التي تساعد في منع نمو الخلايا السرطانية، فضلا عن احتوائه على مركبات ومضادات أكسدة:
- يحتوي البصل على مركبات الكبريت والتي تمنحه الرائحة النفاذة والتي تقاوم الخلايا السرطانية وتعمل بصدد عدم نمو هذه الخلايا.
- يحتوي على مادة الفلافونويد والتي تعرف أيضا باسم مادة الكيرستين والتي تعمل بدورها على محاربة الأورام السرطانية لاعتبارها من أقوي مضادات الأكسدة.
- يساعد البصل على الوقاية من سرطان المعدة وكل من أمراض سرطان الأمعاء والقولون، وأيضا سرطان الرحم وما إلى ذلك من أورام سرطانية قد تصيب جسم الإنسان.
تأخر علامات الشيخوخة وعلاج فقر الدم
من فوائد البصل المذهلة والتي تجعل للبصل أهمية كبرى في الحصول على صحة جيدة والاستمتاع بالحيوية والنشاط والقدرة على محاربة الأمراض ما يتمثل في فوائد البصل للبشرة ولعلاج مرض الأنيميا، وذلك لما يحتوي عليه من مركبات وفيتامينات هامة كالتالي:
- يحتوي البصل على فيتامينات متعددة يكون منها فيتامين ج وفيتامين ه، بالإضافة إلى فيتامين د وأيضا فيتامين أ ومركبات الكبريت وهذا ما يساعده في تحسين البشرة والعمل على تأخر ظهور التجاعيد وعلامات الشيخوخة عند الرجال والنساء.
- يساعد بما يحتوي عليه من فيتامينات هامة للجسم على تقوية المناعة وحماية البشرة من الأشعة فوق البنفسجية.
- يعمل تناول البصل بشكل يومي على علاج الأنيميا وأمراض فقر الدم التي تنتج عن نقص عنصر الحديد في الدم، حيث يحتوي البصل على نسبة كبيرة من الحديد وفيتامينات أ و د التي تساعد على تقوية الجسم بصورة عامة.
- يعتبر من الأمور الضرورية في علاج نزيف اللثة وتجلط الدم بشكل عام.
فوائد البصل الناشف
يعتبر تجفيف البصل من الأشياء الهامة التي تعتمد عليها الكثير من النساء من أجل الاحتفاظ بالبصل لفترة طويلة دون التعرض إلى الفساد أو فقدان ما يتمتع به من فوائد البصل المذهلة التي يكون منها:
- يعتبر البصل منشط عام للجسم ويمنحه الحيوية والنشاط.
- يساعد البصل الناشف على تخفيف ألم الرأس والمسمى الصداع، وذلك عند وضع ملعقة من البصل الناشف المطحون على الجبهة وتركه مده ثلاثون دقيقة مع استحسان ربط الرأس بمنديل أو قطعة من القماش.
- يعمل على تقوية الأعصاب ومنع التوتر إذا ما قد تم تناوله قبل النوم نيئ صحيحا أو مطحون.
- استخدامه في طبق السلطة الخضراء مع الخيار والطماطم يضفي على الطبق نكهه لذيذة ويجعله من المقبلات الهامة الفاتحة للشهية.
- يساعد على علاج الألم بشكل عام وخاصة ألم العظام الناتج عن الكسور أو الجروح، أو ألم هشاشة العظام وما يصاب به العظم من إصابات مختلفة.
كيفية تجفيف البصل بالخطوات
يعتبر البصل المجفف من الأشياء التي يحرص عليها الكثير من السيدات، وهناك في هذا الصدد مجموعة من الطرق البسيطة والهامة في نفس الوقت التي تعمل على تجفيف البصل والاحتفاظ به لفترات طويلة قد تصل إلى سنة كاملة بدون تلف، ومن هذه الطرق ما يتمثل في:
- تجفيف البصل عن طريق فرده في صينية واسعة بحيث تكون الحبات بعيدة عن بعضها وترك الصينية في الهواء الطلق مدة 24 ساعة مع الحرص على عدم تعرض البصل للشمس بشكل مباشر.
- يمكن وضع البصل صحيحا في الميكرويف من اجل التجفيف الآمن والسريع.
- تفريز البصل عن طريق وضعه في أكياس الفريزر بشرط أن تكون محكمة الغلق.
- كما يمكن تحويل البصل المجفف إلى بودر والاحتفاظ به في وعاء محكم الغلق ووضعه في مكان بارد.
فوائد البصل المشوي
بالإضافة إلى فوائد البصل المذهلة في علاج الأمراض عند تناوله نيئ وطازج كل يوم، فإن هناك فوائد أيضا غير معروفة للجميع تكون للبصل المشوي والذي يتميز بفقد رائحته النفاذة عند الشوي، وبالتالي القدرة على تناوله بشكل جيد تتمثل في:
- يعمل تناول البصل المشوي على خفض نسبة السكر في الدم واعتباره بديل للأنسولين في الجسم، ويمكن تناوله لعلاج مرضى السكري بعد مراجعة الطبيب المختص.
- تناول البصل المشوي قبل النوم يساعد على منع التوتر والعمل على النوم الهادئ.
- يمكن تناول البصل المشوي بعد الوجبات الدسمة من أجل منع الإصابة بالانتفاخ.
- يساعد على الهضم الجيد للمأكولات وبالتالي يمكن تناوله للوقاية من إضرابات الجهاز الهضمي وما قد يصيب المعدة من التهابات.
أضرار الإفراط في تناول البصل
للأعشاب الطبية والخضروات وما إلى ذلك من بدائل العقاقير والأدوية في علاج الأمراض العديد من الفوائد، وعند الإفراط في تناول مثل هذه الأعشاب الطبية التي تدخل في الطب التكميلي أو البديل عدد من الأضرار التي تصيب الإنسان عند الإفراط فيها، وعلى ذلك فإن من أضرار الإفراط في البصل باعتباره من الخضروات المفيدة للجسم ما يلي:
- يتسبب البصل في تكون رائحة كريهه للفم ويمكن القضاء عليها عن طريق تناول المزيد من أعواد البقدونس.
- قد يعمل الإفراط في أكل البصل على تهيج القولون وخاصة عند مرضى متلازمة القولون العصبي,
- يسبب الإكثار في تناول البصل بشكل يومي في طفح جلدي والشعور بالغثيان والدوار وما إلى ذلك من أعراض الحساسية التي قد تصيب بعض الناس من البصل.
أكتب تعليقك واستفسارك عن الموضوع