جذور الراوند وهو نبات معمر متوفر عند العطارين، له أنواع متعددة مثل الهندي والصيني والإيراني، تمتاز أوراق نبات الراوند بكبر الحجم، حيث أنها تنتمي للفصيلة البطباطية، تتعدد فوائد عشبة "الراوند" العلاجية، حيث أن النبات يحتوي على مادة فعالة هامة وهي الكينونات، ونسب من فيتامين ج، ومادة الأنثراكينون المسهلة، والتانين، كما يحتوي على نسب عالية من الماغنسيوم والمنجنيزو أوكسالات الكالسيوم، وأفضل جزء في الراوند هو الجذر المعمر الذي مر عليه أكثر من عامين.
فوائد عشية "الراوند" العلاجية والطبية
بالفعل يستخدم الراوند كعلاج قوي، ويدخل في صناعة العديد من العقاقير والأدوية الطبية، كما يدخل في صناعة العديد من مستحضرات التجميل، ومن الطريف أنه يدخل أيضا في صناعة أصناف من الحلويات، وتشتهر "كعكة الراوند" في بلاد أوروبية عديدة، ونبدأ أولا عرض فوائد عشبة الراوند العلاجية وهي كالتالي:
- فوائد للمعدة: للراوند استخدامات هامة في علاج الجهاز الهضمي بوجه عام، وللمعدة بوجه خاص، حيث أن مغلي جذورهذا العشب يعمل كمقو للمعدة، ومسكن لألآمها ومغص المعدة، وتم إعطاؤه ضمن التغذية الوريدية لمرضى سرطان المعدة وبعد الجراحة.
- فوائد للقولون: يستخدم كعلاج للانتفاخ وعسر الهضم، ويحتوي على مركبات التانين والتي تزيد من حركة الأمعاء.
- يستخدم في علاج البواسير وله تأثير معالج للإمساك والإسهال معا.
- يعزز صحة الكبد ويقي من التليف ويعالج من الكبد الدهني.
- له دور في تنظيم ضغط الدم.
- تنظيم وظائف الدماغ والأعصاب ويخفض الكوليسترول في الدم، ويقي من النوبات القلبية.
- يساعد على إنقاص الوزن.
الراوند في مجالات التجميل
هناك الكثير من مستحضرات التجميل بالأسواق تحتوي على عشبة "الراوند"، حيث أنه غني بعناصر مضادة للأكسدة وفيتامين KوC، فيستخدم الراوند في الوقاية من أشعة الشمس، والتهابات البشرة، ومحاربة الشيخوخة المبكرة وبقع الجلد، ويمكنك صنع قناع الراوند كالآتي:
قناع الزبادي والراوند: معلقة كبيرة من زيت الزيتون أو عباد الشمس، يضاف إليها 2 معلقة من الزبادي، ثم معلقة كبيرة من ساق نبات الراوند المفروم، ويضرب الجميع داخل الخلاط وممكن إضافة زيت الورد أو ماء الورد، حتى تتكون عجينة يمكن فردها على الوجه، ثم تترك لمدة 5 دقائق، ونقوم بشطف الوجه، لمحاربة بقع الشمس.
إضافة الراوند في الحلوى
لعشب الراوند مذاق مر، ولذلك ينصح عند صنع شراب الراوند وغليه مزجه بالفاكهة مثل عصير الفراولة، أو بالسكر، ورغم من هذا المذاق، فقد تفننت الشعوب في صناعة الحلويات بمذاق الراوند، ونقدم وصفة لكيك الراوند كالآتي:
- يفصل بياض 4 بيضة عن صفارها، ثم يخفق البياض حتى يجمد.
- ندعك 250 جرام من الزبدة مع 200 جرام من السكر مع رشة ملح وكيس فانيليا.
- نضيف صفار البيض لخليط البيض والسكر.
- ينخل 250 جرام من الدقيق مع البيكنج بودر وقليل من المكسرات، ثم يضاف للخليط السابق.
- تضاف من 400-500 من قطع الراوند بعد تقشيره وتقطيعه.
- يضاف بياض البيض المخفوق سابقا.
- نحضر قالب ويدهن بالسمن ويرش بالدقيق.
- يسكب الخليط ونضعه في الفرن حتى ينضج.
- يترك ليبرد ثم يرش وجه الكيكة بالسكر البودرة.
أكتب تعليقك واستفسارك عن الموضوع