أشاد رب العالمين بهذا السائل الذي يخرج من بطون النحل، وذكر سبحانه أن فيه الشفاء، حيث قال الله تعالى في سورة النحل آية 69 " يخرج من بطونها شراب مختلف ألوانه فيه شفاء للناس"، فماذا اكتشف البشر عن فوائد العسل الأبيض، وكيف أوصى به الطب النبوي منذ أكثر من ألف عام، وماهي الأمراض التي عالجها العسل الأبيض منذ القدم، وصدق عليها كذلك العلم الحديث، وأكد المنافع العظيمة لهذا الغذاء الطيب إذا كان نقي وطبيعي، حيث سنتعرض في المقال أيضا كيف نتبين غش العسل، وما إن كان العسل طبيعي أصلي أم لا.
فوائد العسل الأبيض في الطب النبوي
حيث ذكر تراث الطب النبوي، أن النبي صلى الله عليه وسلم، كان يحب العسل، ويذكر أن من لعق العسل ثلاث مرات كل شهر لا يصبه مرض، والعسل وجبة متكاملة تحتوي على العديد من العناصر المفيدة لصحة الإنسان، وقد أوصى النبي (ص) بشرب عسل النحل مع الماء في الطب النبوي، أي وضع مثابة معلقة في كوب ماء وشربه للوقاية من الأمراض، كما أكد الطب الحديث على ذلك حيث أكدت أبحاث الأطباء أن شرب كوب من الماء بمعلقة عسل يقوي جهاز المناعة، ويجعله أجدر على مقاومة الأمراض، وقتل البكتيريا وتخليص الجسم من السموم، وراحة المعدة والأمعاء، ومن وصايا الرسول صلى الله عليه وسلم لرجل أتاه يشكي آلام بطن أخيه أنه قال " اسقه عسل" وروى صحيح مسلم أن هذا الرجل عاد للنبي (ص) وقال فعلت ولم تشفى بطن أخي فرد النبي (ص) "صدق الله وكذبت بطن أخيك"، حيث في الحديث ثقة تامة في قدرة العسل على الشفاء.
أنواع عسل النحل
للعسل الأبيض أنواع عديدة مختلفة، حسب نوع الزهرة التي تتغذى عليها النحلة، وهذا في حد ذاته آية من آيات الله تعالى لهذه الحشرة الصغيرة التي يخرج من بطنها سائل متكامل العناصر ومتنوع، يشفي من الأمراض، ونذكر من أنواع العسل الآتي:
- عسل المانوكا: شجرة المانوكا هي شجرة في نيوزيلاندا، والعسل الذي يخرج من بطن النحل الذي يتغذى عليها هو الأقوى في محاربة الميكروبات والالتهابات.
- عسل الجبل: يتم جمع هذا النوع من العسل من المناطق الجبلية، ويحتوي على نكهة وطعم مميز، وهو مضاد قوي للأكسدة يدعم جهاز المناعة ويعالج التهابات الجلد ويعجل من شفاء الجروح، ويحسن القوى الجسدية.
- عسل البرسيم: يعد عسل البرسيم ذو قيمة غذائية عالية من معادن مفيدة وإنزيمات هاضمة.
- عسل الموالح: يجمع من بطون النحل الذي يتغذى على الليمون والبرتقال وباقي الموالح، وعرف لفوائده في علاج السرطان وأمراض القلب لا نه منخفض الكثافة.
- عسل السدر: من أغلى أنواع العسل في العالم، وهو من رحيق أشجار السدر باليمن، السكريات به متعددة، وله فوائد عديدة مثل باقي أنواع العسل، ولكنه يتميز بمحاربة الإمساك المزمن ومشاكل المعدة، والوقاية من أمراض الشيخوخة.
عسل النحل في الطب النبوي
يوجد عدد من فوائد العسل الأبيض عسل النحل في الطب النبوي تعمل جميعها في صدد شفاء الناس على النحو التالي:
- يعمل عسل النحل على علاج أمراض الدورة الدموية .
- يمنع النزيف ويساعد على عملية شفاء الجروح وتجلط الدم.
- يساعد في علاج التهابات الحلق.
- ملعقة من اللبن مع عصير نصف ليمونة وملعقتان من عسل النحل يعالج أمراض البرد والإنفلونزا.
العسل ومرضى السكر
وفقا للدراسات الحديثة والتجارب العملية، اكتشف العلماء أن العسل لابد أن يتناوله مريض السكر بحرص شديد، مثله مثل باقي السكريات، ولكن هناك نوع صنع في الولايات المتحدة الأمريكية، يسمى "عسل الكيتو" نسبة لنظام الكيتو الغذائي الذي يمنع متبعيه من تناول أي من السكريات أو النشويات، أي أن هذا العسل خالي من السكر ومناسب لمرضى السكري.
كيف أعرف أن العسل ليس مغشوش؟
يبحث العديد من الناس على عسل النحل الطبيعي، الخالي من الغش، حتى يحصلوا على الفائدة التي وضعها الله فيه، ودون أضرار، ونحن هنا نقدم بعض النقاط والطرق الهامة لمعرفة غش العسل من عدمه وهي كالتالي:
- العسل الأصلي يتجمد أيضا، أي أن تجمد العسل ليس علامة لغشه.
- لو وضعنا قليل من العسل في منديل ورقي مع الضغط فإن المنديل لن يتشرب عسل النحل الأصلي.
- كما لو وضعنا العسل الأصلي فوق أظافر اليد فهو يلتصق ولا يسيل.
- طعم العسل المغشوش لا يعكس غير السكر داخله، بينما الأصلي له نكهة حسب رحيق الزهرة التي تغذى النحل عليها.
- العسل الأصلي لا يذوب في الماء بسهولة.
- يمكن معرفة عسل النحل الطبيعي بوجود بعض الشوائب مثل الشمع أو حبوب اللقاح.
- إذا أحضرنا كوب ماء به قطرات خل، ثم وضعنا به معلقة من العسل، فإن العسل المغشوش يحدث رغاوي في هذه الحالة.
- وهناك اختبار سهل عبر غمس عود كبريت في العسل ثم إخراجه ومحاولة إشعاله فإذا اشتعل يكون العسل طبيعي حيث أنه قابل للاشتعال.
- ملحوظة العسل الذي يتجمع عليه النمل هو حتما مغشوش.
أكتب تعليقك واستفسارك عن الموضوع